JOTA FLORES VERDEJO

Detalles:

D.O.: Rueda.

Grado: 12% vol.

Variedad: 100 % verdejo.

Tamaño botella: 0,75 litros.

 

Se vendimia en verde, de forma diurna o nocturna, y mecanizada.

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Fermentación alcohólica en acero inoxidable con levaduras salvajes (espontáneas, propias de la uva).

Temperatura controlada 18-22ºC.

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Depósitos de diferentes capacidades pudiendo así separar las diversas parcelas -pagos conforme a la diferenciación de estructuras y coposciones de suelo.

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Su maduración es en propios sedimentos, durante un tiempo controlado.

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Su color es amarillo pálido con ribetes verdosos.

Destacan los aromas a cáscara de cítricos en nariz, anisados, lichi, manzana verde, hinojo y uva.

En boca es fresco y vibrante, con sabores a cítricos maduros, excelente acidez y fondo salino.

 

Contiene sulfitos.